Jordgubbar planteras bäst i april–maj i väldränerad, näringsrik jord på en solig och vindskyddad plats, i friland, pallkrage eller kruka. Håll jorden jämnt fuktig, gödsla under blomning och skörd, och räkna med att de flesta sorter ger som mest bär andra och tredje året. Den här guiden går igenom hela processen: sortval, plantering, skötsel och skörd.
Odla jordgubbar – tips för att välja rätt jordgubbssorter
Jordgubben tillhör växtsläktet Fragaria och odlas i flera olika sorter som ger skörd vid olika tidpunkter:
- Tidig sort: ger de första bären redan i juni, kortare skördeperiod.
- Medeltidig sort: skördas i juli, ofta den mest storfruktiga gruppen.
- Sen sort: förlänger säsongen in i augusti.
- Remonterande sort: blommar och sätter bär i omgångar hela sommaren och hösten i stället för en enda stor skörd.
Blandar du tidig, medeltidig och sen sort med en remonterande sort får du jordgubbar från försommar till höst i stället för en kort, intensiv skördeperiod. Ett bra tips är att testa två eller tre olika jordgubbssorter första året för att se vilka som trivs bäst i just din trädgård.
Bästa tiden och växtplatsen för jordgubbar i jorden
Plantera jordgubbar i april–maj, när jorden har torkat upp och risken för hård frost är över. Välj den soligaste växtplatsen i trädgården: jordgubbar behöver minst sex timmars sol per dag för att sätta gott om bär. Jorden ska vara väldränerad, mullrik och näringsrik, gärna uppblandad med välförmultnad kompost eller naturgödslad planteringsjord. Undvik lågt liggande platser där vatten blir stående i jorden eller kalljord samlas, det ökar risken för både frostskador och rötter.
Plantering av jordgubbar – så sätter du jordgubbsplantorna i friland, pallkrage eller kruka
Oavsett odlingsplats gäller samma grundregel för plantering: plantera inte plantorna för djupt. Hjärtknoppen, den lilla tillväxtpunkten mitt i plantan, ska ligga precis i nivå med jordytan. Ligger den för djupt ruttnar den, ligger den för högt torkar rötterna ut. Räkna med att nyplanterade jordgubbsplantor behöver några veckor på sig att etablera sig i jorden innan de börjar växa till ordentligt.
- Friland/jordgubbsland: sätt plantorna med 30–40 cm mellanrum så jordgubbsplantorna får plats att sprida sig med revor.
- Pallkrage: ett bra alternativ om du vill hålla ordning på odlingen och lättare byta jord mellan säsonger, samma grundprinciper för köksträdgårdsodling gäller som för andra grönsaker i pallkrage.
- Kruka, balkonglåda eller ampel: perfekt för den som saknar rabatt. Använd näringsrik planteringsjord och ett kärl med dräneringshål, samma grundtänk kring jord och bevattning som när man odlar andra grönsaker i kruka på balkongen.
Vattning och gödsling
Jordgubbar har ett grunt rotsystem och torkar ut snabbt, särskilt i kruka och pallkrage där jordvolymen är liten. Vattna jämnt och rikligt så att jorden aldrig blir helt torr, men låt den inte heller stå blöt. Vattna gärna varannan dag i varmt väder och alltid på morgonen, och rikta vattnet mot roten i stället för bladverket, det minskar risken för svampsjukdomar. Kruk- och pallkrageodlade plantor behöver ofta vattnas oftare än plantor på friland.
Gödsla första gången på våren när plantorna börjar växa till, och fortsätt med en lättare gödselgiva under blomning och skörd så att plantorna orkar sätta stora, söta bär hela säsongen. Ett gödsel med lägre kvävehalt och mer kalium och fosfor gynnar blomning och bärsättning framför bladtillväxt.
Skötsel av jordgubbslandet – så sköter du olika odlingsformer
Rensa ogräs regelbundet, det konkurrerar om vatten och näring och kan sprida sjukdomar mellan plantorna. Lägg gärna ut ett lager halm, torrt gräsklipp eller fiberduk mellan raderna: det håller fukten jämn, minskar ogräset kraftigt och håller bären rena från jordstänk vid regn, precis som marktäckning är ett vanligt knep när man odlar potatis och andra grödor i köksträdgården. Undvik färskt, fuktigt gräsklipp direkt mot plantorna, det kan möglas och dra till sig skadedjur.
Jordgubbsplantor bildar revor, långa utlöpare med små plantor i änden. Klipp bort revorna om du vill att moderplantan ska satsa all kraft på bär, eller låt några ligga kvar och rota sig i egen jord om du vill föröka dina bästa plantor inför nästa säsong. Se också till att gamla, bruna blad plockas bort löpande, det håller plantorna friska och minskar risken för svampangrepp på de friska bladen.
Skörda jordgubbar
Plocka bären när de är röda hela vägen, inklusive undersidan mot jorden, det är då sockerhalten är som högst. Skörda ofta, gärna varannan dag under högsäsong, det stimulerar plantan att sätta fler bär och minskar risken att mogna jordgubbar ruttnar eller lockar till sig fåglar och snigel.
Efter skörden – klipp ner bladverket, spara revor och byt ut gamla plantor
När skörden är över klipper du ner det gamla bladverket till några centimeter ovanför hjärtknoppen, så att bara de yngsta, friska bladen blir kvar. Det rensar bort sjuka blad och ger plantorna en nystart inför nästa säsong. De flesta sorter ger bäst skörd andra och tredje året, och efter tre till fyra år avtar skörden märkbart eftersom plantorna blir uttröttade och mer mottagliga för sjukdomar. Byt då ut de äldsta plantorna, gärna mot revor du sparat från dina bästa exemplar tidigare under säsongen.
Vanliga sjukdomar och skadedjur
Gråmögel är det vanligaste problemet i fuktigt väder och sprids lätt mellan bär som ligger an mot varandra eller mot jorden. God luftcirkulation mellan plantorna och ett lager halm under bären förebygger det mesta. Håll även koll på bladen: mjöldagg och bladfläcksjuka syns ofta som vita eller bruna fläckar, och angripna blad bör plockas bort direkt så att sjukdomen inte sprids till friska plantor. Snigel och fåglar tar gärna för sig av mogna jordgubbar; ett fint nät eller fiberduk över landet under skördeperioden håller de flesta oönskade gäster borta utan att stoppa pollinerande insekter från att nå blommorna tidigare i säsongen.
Med rätt sorter, en solig plats och jämn vattning är jordgubbar en av de mest tacksamma grödorna att odla hemma, oavsett om du har ett stort jordgubbsland, en pallkrage eller bara en balkonglåda med några enstaka plantor. Läs gärna vidare bland våra andra trädgårdsguider för fler tips på vägen genom odlingssäsongen.
